“那就先修扫描器，不能耽误学生食堂用餐……”记者来到办公室时，虽已经下班，但聂亚希正在通话解决食堂支付设备问题，他语气沉着，有条不紊地对食堂刷卡设备出现问题的突发情况进行安排处理。在辅导员岗位经过了10年的磨炼后，他2017年转入后勤处膳食中心任职，为全校师生的餐饮保驾护航，工作中他始终秉承服务育人工作理念，力求将食堂打造成“环境育人”的德育空间。

“成就学生的同时也成就自己”

2006年，从我校旅游管理学院毕业后，聂亚希在TUC-FIU合作学院（现国际教育合作学院）和经济学院做了10年的学生工作。“辅导员工作全部围绕学生开展，无论是管理还是组织活动都要服务于学生思想政治教育。”如何能够深入学生之中，达到更好的育人效果，无疑需要聂亚希深入思考。“首先要有承载工作压力、解决问题的能力和较强的沟通能力，还要有能让学生信服的个人魅力。”在成就学生成长成才的同时也成就了自己的发展，他先后获得全国高校辅导员感动人物入围奖、天津市教育系统“教工先锋岗”先进个人、天津市大中专暑期社会实践先进个人，学校优秀共产党员、优秀教育工作者、学生最满意辅导员、十佳辅导员等诸多荣誉。

在学生工作中让聂亚希印象最深刻的经历就是带队学生服务2008年北京奥运会。“酒店管理专业的学生英语口语水平高，也具备餐饮服务管理的专业能力。”在长达4个月的时间里，他带着大家白班夜班轮班倒，做全天候的餐饮服务工作，收获了北京奥运会组委会及奥运会餐饮承包商的一致好评。“临近开幕式时，每个学生的排班都在12小时以上，但大家从来没有喊过苦喊过累，令我十分感动。”此外，他还带队参与了上海世博会、世界滑水锦标赛、全运会等大型赛事的志愿服务工作。

“保证师生舌尖上的安全”

2017年1月，聂亚希转入学校膳食中心工作。他从食材的采购和管理做起，逐渐介入膳食中心的全部工作。“刚切换角色到后勤工作时，在部分工作的衔接上存在一些问题。”但聂亚希坚持“笨鸟”先飞，花时间埋头苦学，终于顺利度过瓶颈期，2018年初，他正式接手膳食中心的管理工作。“中心下辖7个学生食堂、1个教工餐厅，承担着全校22000余名学生和1400余名教职工的餐饮保障工作，可谓责任重大。”由食材工作做起的他深感餐饮保障中食品安全的重要性，“作为校园食品安全的第一道检验官，确保全校师生舌尖上的安全是每一位膳食工作人员的神圣使命”。

聂亚希清楚地认识到安全高效的膳食工作必须有科学严谨的制度规范保驾护航，他结合学校餐饮保障实际情况，多次修订《和记体育（中国）股份有限公司官网后勤处膳食中心制度汇编》，新增《和记体育（中国）股份有限公司官网食品安全事故应急预案》《和记体育（中国）股份有限公司官网学生食堂消防疏散应急预案》《和记体育（中国）股份有限公司官网学生食堂疫情防控操作手册》等20余项制度预案，将规范要求覆盖到餐饮保障各环节各区域，以确保餐饮系统链条化顺利运行。在他看来，“膳食中心的各项制度章程也是‘育人’的资源和载体，也能规范约束学生的言行，影响他们的价值取向和道德品质。”

他还积极投身到第五学生食堂和瑞德厦教工餐厅的维修改造工程，为让师生感受到更加温馨舒适的餐厅环境，享用更加健康可口的饭菜，聂亚希有着太多的工作设想，“可以改进的地方太多了，比如食堂的硬件设备更换、食堂功能区域的科学规划、互联网+明厨亮灶建设的继续推进、外包食堂饭菜价格及食材成本比例核定、自营食堂风味菜品设计、健身减脂的营养膳食研究、食品安全宣传、食堂骨干技术培训、食堂考核指标的细化等等。”这些设想也在实际改造工作中逐步实现。

2020年初，全国疫情防控保卫战打响，后勤处号召员工全部提前返校。一声令下，膳食中心全体员工克服各种困难，全员按时复工，这令聂亚希大为感动。“这种特殊时期，我必须为同事们做好入校服务，一到校门就能看到我，大家心里也会更踏实。”那几天，聂亚希会每天都驻守在校门口，哪怕已是深夜也会等着大家入校，亲自送他们进入隔离观察点，确保在学生返校前，做好餐饮保障的相关准备工作。

“要把学生当自己的孩子”

将“服务育人”理念融入膳食工作全过程，是聂亚希对食堂建设的设计目标。对于食堂德育空间这一概念，他有自己的见解，“不是能只通过宣传而是要通过工作人员的身体力行，才能达到育人的效果。”膳食中心固定每人每学期不少于40小时的文明礼仪培训，借此端正员工的行为举止，提升员工的良好形象和服务意识。工作人员的微笑售餐服务能让学生感受并传递热情服务的正能量；“节约粮食”的食堂氛围能让学生处处耳濡目染，养成勤俭节约的良好习惯；食堂的高效管理及其严格的操作规范，能让学生深入思考严谨工作态度的重要性……聂亚希希望通过食堂这一空间能够调动学生的感知和思考，让学生得到熏陶，真正达到德育的效果和服务育人的目的。

关于饭菜供应的满意度，师生反馈至关重要。聂亚希带领团队通过多种方式收集师生的意见反馈，包括线上咨询、问卷调查及现场问询。每当接到学生对食堂相关的信访、投诉，哪怕只是校园社交平台上的反馈，他都会及时联系回复，在24小时内提供可行的解决方式。在对员工的培训中，他也时常强调要站在学生的角度考虑问题，“要把学生当成自己的孩子，通过服务给予其正面的教育引导。”面对学生和食堂方面可能出现的问题和纠纷时，在保持科学研判态度的基础上，他总是尽可能地为学生多考虑。

“做一个靠谱的人”是聂亚希的座右铭。在他看来，“这种靠谱不仅仅是技能方面更是人品方面。就校园食品安全而言，越“靠谱”师生才会越放心。”将餐饮保障工作落到实处，将育人效果渗透到各个角落，是他坚持不懈的工作追求。（审稿：杨璐伊）